Die Amtliche Sammlung von - Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik - page 288

16.2 Die Durchführung des § 64 LFGB - Erarbeitung

der Methoden

Die Erarbeitung, Festlegung und Standardisierung von neuen Probenahme- und
Untersuchungsmethoden selbst geschieht in Arbeitsgruppen, die das Bundesamt für
Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit einrichtet und deren Geschäftsfüh-
rung das Bundesamt innehat. In diesen wirken mit der entsprechenden Methodik
vertraute Sachverständige aus den Bereichen der Überwachung, Wissenschaft und
Wirtschaft und den beteiligten Fachverbänden zusammen, um geeignete Analysen-
methoden und Probenahmeverfahren festzulegen und deren Zuverlässigkeit, Leis-
tungsfähigkeit und Vergleichbarkeit zu bewerten.
An der Standardisierung von Verfahren für die Untersuchung von Lebensmitteln,
kosmetischen Mitteln, Bedarfsgegenständen und Verfahren zur Überwachung nach
dem Gentechnikrecht arbeiten momentan über 250 Experten in 28 Arbeitsgruppen des
Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Die Arbeitsgruppen
bestehen in der Regel aus bis zu 20 Mitgliedern, ein Obmann bzw. eine Obfrau, der/
die die wissenschaftliche Leitung der Arbeitsgruppe übernimmt, wird bestimmt. Die
nachfolgende Tab. 16.1 zeigt eine Zusammenstellung der aktiven Arbeitsgruppen.
Die Standardisierungsvorhaben der Arbeitsgruppen werden durch die zu unter-
suchende Matrix (z. B. Milch, Backwaren, Fleisch und Fleischerzeugnisse, Kaf-
fee, Tee) oder durch den zu untersuchenden Parameter (Nachweis von Allergenen,

Tab. 16.1 Arbeitsgruppen des BVL nach § 64 LFGB und § 28b GenTG (Stand 2009)
AG Aromastoffanalytik AG Fleischerzeugnisse

AG Elementanalytik AG Tierarzneimittelrückstände in

Lebensmitteln

AG Mykotoxine AG Chem. Verfahren der Milch

AG Süßungsmittel AG Tierartendifferenzierung - Fleisch

AG Backwaren AG Molekularbiologische Methoden

Mikrobiologie

AG Ballaststoffe AG Molekularbiologische Methoden zur Tier-

und Pflanzenartendifferenzierung

AG Cholesterin AG Lebensmittelassoziierte Viren

AG Vitaminanalytik AG Hemmstoffe in Milch

AG Lebensmittel-Allergene AG Kosmetische Mittel

AG Wirkungsbezogene Analytik AG Verbotene

Azofarbstoffe/Bedarfsgegenstände

AG Entwicklung von Methoden zur Identi-
fizierung von mithilfe gentechnischer
Verfahren hergestellten Lebensmitteln

AG Nitrosamine

AG Nitrat/Nitrit § 28b GenTG AG Methodensammlung

AG Pestizide
AG Mineralwasser - chemisch
AG Phycotoxine
AG Furan-Analytik
Unter-AG Quantifizierung von PCR-Verfahren