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Abb. 2.58
Blick auf den südexponierten „Sonnenberg“ im Vinschgau: Während die oberhalb der Waale gelegenen Hangpartien von
Trockenvegetation mit graugrünen Farben geprägt sind, zeigen die unterhalb gelegenen Wiesenpartien durch ihre sattgrünen Far-
ben die regelmäßige Bewässerung an (Foto: Sebastian Lentz).
hof und einer Alm, auf der in den Sommermonaten das
Vieh weidet, war zu einem Drei- oder sogar Vierstufen-
betrieb ausdifferenziert worden. Die große Höhener-
streckung der Dorfgemarkungen machte es möglich
und nötig, zwischen dem Haupthof, wo die Viehstallun-
gen, die Wiesen zur Grünfuttergewinnung und meist
sehr kleine Ackerstücke lagen, und der Alm (im Schwei-
zerischen: Alp), den Sommerhochweiden, noch eine
Zwischenstufe einzuschalten: Die sogenannten Maien-
säße sind Rodungsflächen noch innerhalb der Berg-
waldstufe, auf denen Wiesen und Heustadel angelegt
wurden, um weiteres Grünfutter für das Vieh zu gewin-
nen. Die schmale Futterbasis der Betriebe war eine
wichtige Motivation für einen solchen weiteren
Betriebsteil. Das mit den Jahreszeiten wandernde Vieh
bzw. die Familienmitglieder, die das Vieh betreuten, leg-
ten auf dem frühsommerlichen Weg zur Alp bzw. auf
dem herbstlichen Rückweg auf dem Maiensäß eine
mehrwöchige Zwischenstation ein, um die dortigen Fut-
tervorräte zu verbrauchen und die Heuvorräte des
Haupthofs so spät wie möglich zu nutzen. In den Fällen,
in denen die Familie einen Weinberg weiter unten im
Rhonetal besaß, kam noch eine weitere Betriebsstufe
hinzu.
Da die Ernte, wie beispielsweise das Heu-Machen,
enorme Arbeitsspitzen aufwies, war im Jahresverlauf
mehrmals eine mehrtägige Anwesenheit von Familien-
mitgliedern in den einzelnen Betriebsteilen notwendig.
Deswegen standen meist auf allen Stufen einfache Häu-
ser oder Übernachtungsmöglichkeiten, die einen länge-
ren Aufenthalt erlaubten, um die Wegezeiten zu reduzie-
ren (Abb. 2.60).
Ähnliche Formen waren in Teilen Graubündens,
Tirols und des Vorarlbergs verbreitet. Mit dieser sehr
