Biogene Polyester - Stoffliche Nutzung nachwachsender Rohstoffe - page 311

Bild 205 Darstellung der anisotropen Struktur von Kork (links) [35], elektronenmikroskopische Aufnah-
me von Kork in 3D-Darstellung (rechts, mit freundlicher Genehmigung von André Kempe, ScienceFoto).
Die Struktur der Hauptkomponente Suberin ist noch nicht vollständig aufgeklärt. Suberin ent-
hält aber aromatische Strukturinkremente, die vom Hydroxyphenylpropen abgeleitet dargestellt
werden können und sich auch in ähnlicher Form im Lignin finden (siehe Bild 227), wie z. B.
Sinapylsäure und Vanillin (siehe Bild 228). Weiterhin sind lange aliphatische Ketten mit Ket-
tenlängen zwischen C 16 und C 26 enthalten (siehe Bild 206). Die langkettigen aliphatischen
Substanzen sind oft Polyhydroxycarbonsäuren oder -dicarbonsäuren, die über Ether oder Lac-
ton-Strukturen miteinander verbunden sind. Suberin ist ein strukturell sehr heterogener Stoff,
der aus zahlreichen aliphatischen und aromatischen Verbindungen sowie funktionalisierten
C16- und C18-Säuren aufgebaut ist [35].
Bild 206 Schematische Darstellung eines Ausschnitts der komplexen Struktur des Suberins [35]. Es sind
zu Lignin analoge Strukturinkremente enthalten, die von Hydroxyphenylpropen abgeleitet sind. Die
Suberin-Einheiten sind an die Zellwand gebunden [36].