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aushändigt, findet tröstende Worte, und ihr diensteifriges Lächeln kann mir die Be-
gegnung mit Cynthia unmöglich ersetzen.
Herbergssuche in Lakeview: Vergeblich versuchen wir, über die örtliche Handelskam-
mer, die die jährliche Oregon-Radrundfahrt organisiert, einen Schlafplatz für die Nacht zu
ergattern. Als wir uns von dieser herben Enttäuschung in einem mexikanischen Lokal mit
Kegelbahn erholen, kommen wir dabei mit der Chefin ins Gespräch: Sie ist vor gut 20
Jahren aus Mannheim eingewandert; ihren Ehemann Stan hat sie kennen gelernt, als er in
Deutschland stationiert war. - Nachdem wir ihr unsere Geschichte erzählt haben, lädt sie
uns ein, bei ihr zu übernachten.
Erika erinnert mich unwillkürlich an den Film „Out of Rosenheim“ …
Daheim bei Erika sitzt Stan mit seinem Hush-Puppy und ein paar Freunden vor dem
Fernseher und schaut sich die Olympischen Spiele an. Während uns Erika als Nachspeise
saftige Melonenvariationen serviert, läuft Michael Johnson mit seinen goldenen Schuhen
400-m-Bestzeit, und Carl Lewis streicht kurz darauf seine neunte Goldmedaille im Weit-
sprung ein.
Mitten in der Nacht werden wir von einem gewaltigen Unwetter wach, das über Lake-
view niedergeht: wohlige Gedanken im Halbschlaf (draußen Sturm und Regen - drinnen
ein warmes, trockenes Bett), ehe sich das Gewitter in unseren Träumen in feierliche Böl-
lerschüsse und Fotografenblitzlicht anlässlich unserer Ankunft in Kalifornien verwandelt.
Ei, Ei…
Dass die Amerikaner ihren Eiern wesentlich mehr Aufmerksamkeit zuwenden als der
durchschnittliche Europäer, ist eine kulinarische Tatsache. Aber sind sie deswegen auch
kreativer? Was wir jedenfalls die ganze bisherige Reise über vermisst haben, war ein Re-
staurant mit echten Eispezialitäten. Dabei wäre es doch eigentlich ganz einfach, so eine
Sache aufzuziehen. Einzige Regel, die es dabei zu beachten gilt: Der Amerikaner sieht in
jedem Eidotter eine gelbe Sonne (was ein guter Eier-Terminologe
unbedingt
berücksichti-
gen sollte …).
Variationen mit Spiegelei:
Sun-spots
(Sonnenflecken): Ei mit Pfeffer.
Sunburn
(Sonnenbrand): Ei flambiert.
Protuberance
(Protuberanz): Der Eidotter wird vor dem Servieren leicht angerissen.
Super Nova:
Der Eidotter wird vor dem Servieren kräftig mit dem Löffel geschlagen.
Solar System
(Sonnensystem): Ei mit Meatballs.
Pacific Sunset
(Pazifischer Sonnenuntergang): Das Ei schwimmt zur Hälfte in kaltem
Salzwasser. Der Gast sieht zu, wie es untergeht.
Sun-bath
(Sonnenbad): Das Ei liegt zur Gänze in warmem Süßwasser. Der Gast war-
tet, bis es kalt ist.
Für den kleinen Hunger:
Solar Eclipse
(Sonnenfinsternis): Gebratenes Eiweiß.
