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Die Weine
Im Gebiet der „Côtes de Provence“ sind
75 % der produzierten Weine Rosé-Weine,
20 % Rot- und nur 5 % Weißweine. Für die
Rosé- und Rotweine sind die typischen
Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault, Ca-
bernet, Carignon, Mourvèdre und Tibou-
ren, für die Weißweine Rolle, Sémillon,
Ugni-Blanc und Clairette. Der
weiße „Cô-
tes de Provence“
ist traditonsgemäß ein
Blanc-de-Blanc,
das heißt er wird aus wei-
ßen Trauben hergestellt. Zwar seltener zu
finden, ist er von ausgezeichneter Qualität.
Bei den
Rotweinen
entscheiden sich die
Winzer je nach Rebsorte, Klima und Boden
entweder für die Frische oder die Alte-
rungsfähigkeit des Weines. Neben den wei-
chen und schmackhaften Weinen mit Bee-
renaromen oder blumigen Nuancen kann
man auch tiefrote, schwerere Weine fin-
den, die mehrere Monate in Eichenfässern
reifen konnten und sich gut zur Lagerung
eignen.
Die
Rosé-Weine
sind trocken, fruchtig
und oft elegant. Je länger der farblose Trau-
bensaft zusammen mit den Schalen, in de-
nen die natürlichen Farbstoffe enthalten
sind, im Gärbehälter bleibt, desto intensiver
wird die Farbe des Rosé. Das Geheimnis ei-
nes guten Rosé-Weines liegt in der Kunst
des Winzers, dieses Zusammenspiel von
Saft und Schalen genau zu kennen und zu
kontrollieren. Das Gefühl für den richtigen
Zeitpunkt ist hierbei entscheidend, um
dem Wein seine charakteristische Färbung,
aber auch seine Finesse, seine Fruchtigkeit
und Harmonie zu verleihen. Rosé-Weine
werden - wie die meisten Weißweine - bei
einer Temperatur von acht bis zehn Grad
Celsius genossen.
In Les Arcs ist das
Comité Interprofes-
sionnel des Vins Côtes de Provence
ansäs-
sig. Es unterstützt viele Winzer der Region
beim Verkauf ihrer Weine und unterhält zu
diesem Zweck die
Maison des Vins Côtes
de Provence.
In der
Vinothek
werden mehr
als 800 Weine zu Herstellerpreisen ange-
boten, die Weinprobe ist kostenlos und das
Personal spricht zum Teil Deutsch. Neben-
an befindet sich das zugehörige Restaurant
Vigne à Table
(Tel. 04.94.47.48.47). Orga-
nisiert werden vom Comité auch Weinse-
minare.
Maison des Vins Côtes de Provence,
Route Nationale 7, 83460 Les Arcs-sur-Ar-
gens, Tel. 04.94.99.50.20, Fax 04.94.99.50.
29, www.cotes-de-provence.fr, www.cave
aucp.fr.
Feste und Veranstaltungen
S
Festes du Castrum d'Arcus,
mittelalter-
liches Fest in der Altstadt alle zwei Jahre im
Juli.
Herbstfest/Erntedank,
im Oktober.
Einkaufen
U
Château Sainte-Roseline,
Tel. 04.94.99.
50.30, www.sainte-roseline.com. Großes tra-
ditionsreiches Weingut, das neben der Sain-
te-Roseline-Kapelle liegt. Auf 100 ha Fläche
werden besonders klassifizierte Weine pro-
duziert, so genannte
Crus Classés.
Auf dem
Weingut finden regelmäßig Konzerte und
Ausstellungen statt.
Maison de Vins Côtes de Provence,
Route
National 7, Tel. 04.94.99.50.20, www.caveau
cp.fr.
J
Verkehrsverbindungen
Bus:
Verbindungen nach Draguignan.
Bahn:
Les Arcs liegt an der TGV-Strecke
nach Saint-Raphaël. Gute Verbindungen auch
nach Toulon, Marseille und Nizza.
