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gründeten
Lega del Chianti,
dem weltweit ersten Konsortium von Winzern, die sich ge-
naue Auflagen hinsichtlich Anbau, Lese und Kelterung ihrer Weine auferlegten, durch ei-
ne „garantierte“ Herkunftsbezeichnung von namenloser Massenware absetzten und
mittels eines
bollino
(Etikett) für eine Mindestqualität ihrer Produkte einstanden. Mehr
als 500 Jahre später, 1924, griffen die Winzer des Chianti Classico erneut auf das altehr-
würdige Wappentier zurück und eroberten mit diesem ebenso symbolträchtigen wie
einprägsamen Marketingtrick den Weltmarkt. Als List funktioniert der Gallo Nero noch
heute, über die Qualität des Weins sagt er dagegen fast nichts (mehr) aus. Erst recht
seitdem das berühmte Qualitätssiegel nach einem erfolgreichen Veto der Winzerfamilie
Gallo
in Kalifornien (kein Witz!) seit Anfang der
19
90er Jahre nicht mehr weltweit unter
diesem Namen vermarktet werden darf.
Spitzenweine
Sie kommen heute nicht mehr als Chianti, sondern als
Tafelweine
auf den Markt, da
sie aus anderen Trauben und/oder anders zusammengesetzen Mischsätzen als den für
einen Chianti vorgeschriebenen gekeltert wurden. Reinrassige Sangiovese-Weine oder
durch Cabernet-Reben und Eichenholzlagerung
(barrique)
veredelte Tropfen sind seit
Jahren die unangefochtenen Stars der Szene. Andererseits wird viel experimentiert, und
keineswegs alle „Designerweine“ sind ihre oft astronomischen Preise auch wirklich
wert.
Preise
Kriterium sollte nicht der Marktwert oder Bekanntheitsgrad sein, sondern der persön-
liche Geschmack. Ein Souvenir im Dreierpack kann man ohne große Bedenken fast
überall erstehen, wer nach mehr sucht, muss sorgfältig auswählen. Ein
wirklich guter
Chianti Classico des letzten Jahrgangs kostet
beim
Erzeuger um
10-15
, eine ausge-
wogene Riserva oder spezielle Lage kann schon den doppelten Preis oder mehr erzie-
len, und für derart veredelte Chianti, dass sie schon nicht mehr so heißen dürfen, gibt es
kaum noch ein Limit nach oben.
⁄
Hier reift ein eleganter Chianti Classico
