Travel Reference
In-Depth Information
Zeder (Cedrela odorata, cedro)
Dies ist ein kleiner, recht schnell
wachsender Baum, dessen rötliches
Holz wegen seines herb-angenehmen
Geruches für die Zigarrenkisten Ver-
wendung gefunden hat. Die cubani-
sche Variante ist die Barbados-Zeder,
auch zur Familie der
Meliaceae
ge-
hörend. Früher wurde das Holz auch
zum Möbelbau verwendet, da das
gleichmäßige, geradefaserige Holz
sich gut bearbeiten lässt und sogar In-
sekten vertreibt. Die Zeder kommt im
Regenwald der Berge und in geschütz-
ten Lagen vor.
Zuckerrohr
(Saccharum officinarum, caña)
Die Pflanze wurde von
Kolumbus
von den Kanarischen Inseln mitge-
bracht. 1603 wurde die erste Zucker-
plantage errichtet und 1850 waren es
bereits 14.000. Cuba war somit der
weltgrößte Zuckerproduzent.
Heute
liegt das Land auf Platz 6. Das mehr-
jährige Gras ist schilfähnlich und hat,
wie der Bambus, knotige Verdickun-
gen am Stängel. Die Stängel enthalten
etwa 18 % Zucker. Nach der Ernte
werden die Blätter entfernt und die
Stängel zwischen zwei Walzen ausge-
presst. Diese Maschinen standen in
den Zuckermühlen und wurden lange
mit Dampf betrieben. Die ablaufende
Flüssigkeit wird eingekocht und ergibt
nach Trocknung und Reinigung den
Rohrzucker.
Ein wichtiges Hilfsmittel
hierzu war eine Zentrifuge. Der Melas-
se genante Zuckersirup wird bei der
Rumherstellung benötigt (siehe Exkurs
„Rumherstellung“).
die fingerartigen, großen Blätter sind
auf der Oberseite grün und von unten
silbrig behaart. Wenn es sehr trocken
wird, dann rollen sich die Blätter zu-
sammen und man sieht nur die silbri-
ge Unterseite. Die Cubaner nennen
ihn den
Wetterbaum.
Wenn er silber-
ne Blätter hat, kann man den Regen-
schirm zu Hause lassen. Die Yagrumas
kommen nur vereinzelt in der cubani-
schen Landschaft vor. Wenn die Blät-
ter abfallen, bleiben viele an den Ästen
des Baums hängen, weil es an den
Stielen kleine, hakenähnliche Fortsätze
gibt. Dies haben sich die Freiheits-
kämpfer der Unabhängigkeitskriege
zu Nutze gemacht, um Nachrichten
auszutauschen. Die Papierzettel mit
den Nachrichten wurden in den losen
Blättern versteckt und diese wieder an
die Äste gehängt. So haben die nach-
folgenden Rebellen sich jede Yagruma
genau angesehen.
