Historische Mitte - Berlin - page 188

BACKROOM CANTINA FUSION-KÜCHE €€€
Karte offline Google Maps ( 2758 2070; www.tausendberlin.com ; Schiffbauerdamm
11; Hauptgerichte 15-30 €; Di-Sa abends; Friedrichstraße, Friedrichstraße)
Was in dem Hinterzimmer der stylischen Bar „Tausend“ geschieht, ist reine Magie, der
Gourmets einfach nicht widerstehen können. Chefkoch Duc Ngo ist ein kulinarischer
Alchemist, der japanische, mediterrane und südamerikanische Küche kombiniert, als
wenn es nichts Einfacheres gäbe. Sautierter Thunfisch wird mit Foie Gras und Risotto
serviert, die Crème BrÛlée mit gesüßten Adzukibohnen.
Gendarmenmarkt
AUGUSTINER AM GENDARMENMARKT DEUTSCH €€
Karte offline Google Maps ( 2045 4020; www.augustiner-braeu-berlin.de ; Charlot-
tenstraße 55; Hauptgerichte 6-19 €; 10-1 Uhr; Französische Straße) Touristen,
Konzertbesucher und Fans der herzhaften deutschen Küche hocken in dieser über-
raschend authentischen bayerischen Wirtschaft an rustikalen Tischen zusammen. Bei
einem Krug Augustinerbräu genießt sich die zünftige Atmosphäre besonders gut. Als
Grundlage (und Hüftgoldverstärker) dienen Würstchen, Schweinebraten und Brezen,
es gibt aber auch reichlich leichtere Gerichte (sogar vegetarisch!) und preiswerte Mit-
tagsangebote.
CHIPPS INTERNATIONAL €€
Karte offline Google Maps ( 3644 4588; www.chipps.eu ; Jägerstraße 35; Haupt-
gerichte 11-17 €; Mo-Fr 8-23, Sa & So 9-22 Uhr; Hausvogteiplatz) Die Leute
vom Club Cookies und dem Restaurant Cookies Cream haben es schon wieder getan:
Ihr neuestes Projekt ist dieses Lokal mit einer offenen Küche und Panoramafenstern
in einer ruhigen Seitenstraße. Dort verdrehen sie ihren Gästen die Köpfe mit dem
leckeren warmen Frühstück, den gigantischen Salatportionen und Hauptgerichten mit
saisonalen Zutaten aus der Region, die wahre Geschmacksexplosionen auf der Zunge
auslösen. Fleisch und Fisch werden als Beilagen serviert.
BORCHARDT FRANZÖSISCH, DEUTSCH €€€
Karte offline Google Maps ( 8188 6262; Französische Straße 47; Hauptgerichte
20-40 €; 11.30-1 Uhr; Französische Straße) Die Brasserie mit den hohen Decken
ist eine Berliner Institution und berühmt für saftiges Wiener Schnitzel und das Aufge-
bot an A-Promis, internationalen Größen und Politikern mit blassen Gesichtern. Das
neobarocke Ambiente mit den Säulen zeugt von einer langen Tradition; August F.