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In-Depth Information
Uhr, So bis 18 Uhr. 212-925-1200; www.warmny.com. 181 Mott St. zw. Kenmare und
Broome Sts. Subway: Spring St. Linie 6.
China-Food-Lexikon
Dim Sum
: „Chinesische Tapas“, kleine Portionen dampfender Teigtaschen, Klöße
und Reisrollen mit Hunderten von verschiedenen Füllungen. Sie entstanden in den
chinesischen Teehäusern entlang der Seidenstraßen, um Reisende zu verköstigen.
Wörtlich übersetzt heißt dim sum „ein Stück des Herzens“.
Shabu
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Shabu
: japanisches Fleisch-Gemüse-Fondue, das man selbst in einer Suppe
kurz garen lässt und mit Sesamsoße isst.
Ramen
: eine japanische Nudelsorte, die eine Art Grundnahrungsmittel darstellt.
Gängig in Suppen und neuerdings mit Burgern.
Dumplings
: chinesische Ravioli mit verschiedenen Füllungen. Nach außen einfach,
innen vielfältig.
Tapioca Bubble Tea
: meist schwarzer, manchmal grüner Tee mit schwarzen, gum-
miartigen Geleeperlen, die von Zuckersirup oder braunem Zucker umhüllt sind. Die
30 Tapioca-Perlen pro Getränk haben rund 400 Kalorien!
Apotheke
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