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Kücche
Besonders Freunde von detiger Küche und Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten kom-
men in Lissabon auf ihre Kosten. Zubereitet werden Fisch und Fleisch dabei vor allem auf
dem Holzkohlegrill. Die Sardinen, ein in Deutschland kulinarisch leider so gut wie völlig ig-
norierter Schwarmfisch, sind dabei Lissabons Hausspeise. Aber auch eine açorda de mar-
iscos (Brotbrei mit Meeresfrüchten) oder amêijoas à Bulhão Pato (Herzmuscheln mit
Zitronensauce) können begeistern. Zum Fisch empfiehlt es sich, einen der Weißweine der
Region zu trinken, z. B. einen Tropfen aus Azeitão.
