Polysaccharide - Stoffliche Nutzung nachwachsender Rohstoffe - page 276

Tripelhelix und drittens tragen die lateralen Glucosid-Gruppen stark zur Stabilisierung mittels
Wasserstoffbrücken bei [220], [221].

Bild 188 Struktur von Schizophyllan, ein Homoglucan mit einer Hauptkette aus -(1,3)-glykosidisch

verknüpften D-Glucose-Molekülen . An jedem dritten Glucose-Molekül der Hauptkette befindet sich
lateral ein 1,6-β-glykosidisch verbundenes D-Glucose-Molekül (nach [220]).

β

Anwendungen
Schizophyllan wird in Südamerika als Nahrungsergänzungsmittel und in Asien zur Stärkung
des Immunsystems verwendet [219], [220]. Neben diesen Nahrungsmittelanwendungen dient
es bei industriellen Anwendungen vor allem als Agens zur Viskositätskontrolle z. B. als Zusatz
in Kosmetika. In größerem Maßstab wird eine industrielle Nutzung in der Erdölförderung, der
sogenannten Enhanced Oil Recovery (EOR), d. h. der verbesserten Ölgewinnung, erprobt. Bei
diesem Prozess wird noch in der Lagerstätte verbleibendes Erdöl entweder durch sogenanntes
Dampffluten thermisch verflüssigt, mittels Gasfluten z. B. durch die Mischung mit CO 2 ver-
flüssigt oder durch Polymerfluten aus der Lagerstätte (Chemical EOR) gedrückt [176], [219].
Man macht sich zunutze, dass Wasser mit Polymerzusatz eine höhere Viskosität hat als reines
Wasser und damit das Öl leichter aus den Poren drücken kann. Bislang setzte man hier vor
allem Acrylate ein, die nicht sehr salzstabil waren oder das Biopolymer Xylan (Kap. 4.2.2), das