Environmental Engineering Reference
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Bild 181
Struktur der Alginsäuren/Alginate in Sesselkonfiguration. Die Polysaccharide können als Block-
Copolymer mit G-Blöcken (
-(1,4)-
glykosidisch
verknüpfte
M-Mannuronsäuren
) sowie in Form von GM-Blöcken vorliegen und durch die
aufeinander gerichteten Saccharid-Einheiten in den G-Blöcken zahlreiche Wasserstoffbrückenbindungen
mit zweiwertigen Kationen ausbilden (siehe Bild 182) [207], [209].
α
-(1,4)-glykosidisch
verknüpfte
L-Guluronsäuren
), M-Blöcken (
β
Bild 182
Bindung zweiwertiger Kationen durch Alginate in deren G-Blöcken, siehe Bild 181 (oben).
Chelatbildung zweiwertiger Kationen, das Eierschachtel-Modell, „egg-box-Modell“ (unten) (nach [207]).
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