Polysaccharide - Stoffliche Nutzung nachwachsender Rohstoffe - page 248

ckungsmittel bei Druckfarben und als Schlichte in der Textilindustrie eingesetzt. Zahlreiche
weitere etablierte Anwendungen finden sich in [2], [21], [31], [173] und [175].
Durch die Zunahme von Biokunststoff-Anwendungen besteht an Stärke-Biokunststoffen ein
besonderes Interesse, trotz der im Vergleich zur Gesamtnutzung der Stärke noch kleinen Vo-
lumina, auch weil die Perspektiven für Biokunststoffe vielversprechend sind (siehe Bild 59,
Kap. 2.10) und die Kosten des Rohstoffes Stärke vergleichsweise gering.
Für Kunststoffanwendungen kann Stärke hier auf zweierlei Art zum Einsatz kommen: Zum
einen dient sie als Fermentationsrohstoff zur Gewinnung von Milchsäure, die zur Polymilch-
säure polymerisiert werden kann (siehe Kap. 7.1), oder zur fermentativen Herstellung von
Polyhydroxyalkanoaten (siehe Kap. 5.1) und anderen Biokunststoffen oder Synthesebausteinen
bzw. Grundchemikalien.
Die zweite Variante besteht in der Herstellung der eigentlichen Stärke-Biokunststoffe. Hier
können wiederum fünf Materialvarianten unterschieden werden [175]: Partiell fermentierte
Stärke, thermoplastische Stärke, chemisch modifizierte Stärke, Stärkeblends und Stärke-
Composites. Bild 165 zeigt die Herstellungswege für die genannten Varianten.
Bild 165 Herstellungswege für partiell fermentierte Stärke, thermoplastische Stärke, chemisch modifizier-
te Stärke, Stärkeblends und Stärke-Composites (Darstellung nach [175]).
Partiell fermentierte Stärke kann durch Nutzung von Reststoffen der Lebensmittelproduktion
erhalten werden, z. B. unter Verwendung einer flüssigen Reststofffraktion aus der Kartoffel-
verarbeitung (z. B. Kartoffelchips), die neben Stärke auch Proteine und Fette enthält. Nach
einem Reinigungsschritt wird die Stärke durch natürlicherweise vorhandene Milchsäurebakte-
rien teilweise in Milchsäure umgewandelt, auf 10 % Wassergehalt getrocknet und unter Zuga-
be von Palmöl (siehe Kap. 16.1) und ggf. Pigmenten und Füllstoffen extrudiert [175].