Polysaccharide - Stoffliche Nutzung nachwachsender Rohstoffe - page 243

Bild 160 Katheter aus Chitosan (links, mit freundlicher Genehmigung der Medovent GmbH) und implan-
tierter Nieren-Katheter als Verbindung zwischen Niere und Blase (rechts, © Lucien Monfils).
Ökonomische Aspekte
Chitin wird in zahlreichen Quellen als das zweithäufigste Biopolymer der Erde angesehen
(z. B. in [22] und [162]; siehe dazu auch Kap. 2.1 Werkstoffe und Stoffströme). Manche Quel-
len sprechen von einer Neubildung von 1•10 11 t/a [160], [169], was insofern zumindest vor-
stellbar ist, als zahlreiche Arten der Gliederfüßer und vor allem deren Bestand z. B. in Form
von Krabben u. ä. im Meer sicher schwer zu bestimmen ist. Weiterhin spricht für eine Verbrei-
tung des Chitins in großer Menge auch sein Vorkommen in der Zellwand von Pilzen und Hefen
sowie Algen. Chitin ist demnach ein Biopolymer, das zumindest grundsätzlich in offenbar
großer Menge vorhanden ist und das durch die Möglichkeit der Verwendung von Rest-
stoffströmen aus der Lebensmittelindustrie nicht in Nahrungsmittelkonkurrenz steht. Die publi-
zierte Menge von 10 11 t/a neugebildetes Chitin steht allerdings im Widerspruch zu den in der
Literatur dargestellten Kohlenstoffmengen im gesamten Kohlenstoffkreislauf, die meist ebenso
in der Größenordnung von 1•10 11 t/a beziffert werden (siehe Kap. 2.7).
Die Crustaceen-verarbeitende Industrie erzeugt jährlich ca. 60.000 t an Reststoffen, die bezogen
auf Trockenmasse ca. 10 % an Chitin enthalten [170]. Die Weltproduktion von Chitin und Chi-
tosan betrug 1985 lediglich ca. 400 t. Im Jahr 2011 betrug die Weltproduktion von gereinigtem
Chitin 1.600 t mit Japan und den USA als Hauptproduzenten [31], [160]. Für Japan wird für das
Jahr 1998 eine Menge von 832 t angegeben mit den Anwendungsfeldern Abwasserreinigung
(30 %), Nahrungsmittel- und Futterzusatzstoff (24 %) und Landwirtschaft (14 %) [160].
Die Preise für rohe Qualitäten liegen bei 5 $/kg, hochgereinigte Qualitäten, die für die Anwen-
dung in der medizinischen bzw. pharmazeutischen Industrie in Frage kommen, liegen bei
200 $/kg [170].