Proteine - Stoffliche Nutzung nachwachsender Rohstoffe - page 116

Transplantat des Patienten zu ersetzen. Die sogenannte Einheilungsrate betrug bei Anwendung
der Dermis-Ersatzmaterialien mit dem Spalthaut-Transplantat mehr als 95 % und selbst in
Fällen schwerster Verbrennungen dritten Grades waren Patienten in der Lage, beispielsweise
an der Hand innerhalb eines Jahres weitreichende Beweglichkeit wiederzuerlangen (siehe
Bild 77) [58], [59].

Bild 77 Drittgradige Verbrennung der Hand (linke Seite) und Zustand ein Jahr nach Ersatz der verbrann-
ten Haut durch ein Dermis-Ersatzmaterial sowie Spalthaut-Transplantat (rechte Seite) [58]. Eine weitge-
hende Beweglichkeit der Hand wurde wiederhergestellt.

Tabelle 16 Werkstoffprofil Kollagen.

Stärken: Schwächen:

Kollagen als Reststoff aus der Lederherstellung als
Basis für andere Produkte

Nur schwierig thermoplastisch verarbeitbar

Produkte mit Lebensmittelzulassung möglich Rohstoff vergleichsweise teuer

Medizinische Anwendungen (Tissue Engineering)
mit sehr hoher Wertschöpfung möglich

3.2 Gelatine

Herstellung / Vorkommen
Gelatine, von lateinisch gelatum = Gefrorenes [1], bezeichnet eine Mischung von Proteinen,
die aus kollagenhaltigen Geweben gewonnen wird und die daher strukturell und von der Zu-
sammensetzung her Kollagen sehr ähnlich ist (siehe Tabelle 18). Es gibt Hinweise, dass Gela-
tine seit 3.500 bis 4.000 Jahren bekannt ist [60], [61], so fanden sich Tafelleim und ein Wand-
gemälde, das die Verleimung von Hölzern zeigt, in einer Grabkammer in Ägypten.