Travel Reference
In-Depth Information
Botschaften
und Konsulate
Essen und Trinken
Madagassische Küche
Staatsbürger der Schweiz, Österreichs
und Deutschlands benötigen vor der
Einreise ein
Visum,
das die Botschaf-
ten und Konsulate ausstellen bzw.
auch direkt am internationalen Flugha-
fen Ivato erhältlich ist (s.o.).
Wer sich preiswert und landestypisch
ernähren will, isst, was auf den lokalen
Märkten angeboten wird. Dort, in klei-
nen „Epicerien“ und in Supermärkten
sind
Grundnahrungsmittel
preiswert
erhältlich. Ein Kilo Früchte, Gemüse
oder Reis kosten meist weniger als 50
Cent. Auch französisches Stangen-
weißbrot kann man auf dem Markt
kaufen, europäischen Kuchen aus Wei-
zenmehl findet man dagegen selten
und nur in den Städten. Madagassen
essen stattdessen aus Reis hergestellte
süße
Mouffegache
oder
Moukare.
90% der Madagassen essen mor-
gens, mittags und abends
Reis,
an
„guten Tagen“ angereichert mit Geflü-
gel, Rind- oder Schweinefleisch. An
den Küsten dienen
Maniok
und
Mais
als Grundnahrungsmittel. Gemüsebei-
lagen sind die Blätter der Maniokwur-
zel
(bredes)
und
grüne Bohnen,
im
fruchtbaren Anbaugebiet um Antsira-
be auch Karotten, Auberginen, Kohl
und vieles anderes. An Straßen und
auf Märkten werden in Teig ausge-
backene
Nem
angeboten, die chinesi-
schen
Frühlingsrollen
ähneln. Ein Im-
port aus arabischen Kulturen sind die
dreieckigen
Sambos.
Wer in Asien un-
terwegs war, kennt ähnliche, manch-
mal mit Fleisch, manchmal mit Gemü-
se gefüllte und in Fett ausgebackene
Teigtaschen auch als „Samosas“.
Hervorragend schmecken die zu-
sammen mit eingelegtem, scharf ge-
würztem Kohl und Reis servierten
Bro-
Vertretungen von Madagaskar
Deutschland:
Botschaft der Republik Madagaskar
Seepromenade 92, 14612
Falkensee,
Tel.
033 22 2314-0, Fax 033 22 2314-29, www.
botschaft-madagaskar.de.
Schweiz: Generalkonsulat
der Republik Madagaskar
Kappelergasse 14, Postfach 2517, 8022
Zü-
rich,
Tel. 044 212 85 66, Fax 044 211 80 18,
www.madagascar.ch.
Österreich: Keine Botschaft
in Österreich,
man muss sich an die Botschaft in Falkensee
in Deutschland wenden.
Vertretungen in Madagaskar
Botschaft der
Bundesrepublik Deutschland
101, Lalana Pastora Rabeony Hans, Ambo-
dirotra,
Antananarivo,
Tel. 020 22 23802
oder 020 22 23803 und in dringenden Not-
fällen außerhalb der Öffnungszeiten Tel. 032
07 40135.
Botschaft der Schweiz
Immeuble „Aro“, 2. Stock, Làlana Solomba-
vambahoaka Fransay 77,
Antananarivo,
Tel.
020 22 62997, 020 22 62998 oder 020 22
64064.
Konsulat Österreichs
c/o Landis Madagascar S.A., 7, Rue Elysée
Ravelontsalama, Ambatomena,
Antananari-
vo,
Tel. 020 22 35737.
