Südtoscana - Toscana - page 580

wie hellhörig!). 29 DZ 103-115 inkl. BF. Via

Lapini 6, Tel. [phone], www.deicapita
ni.it.
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Brunello di Montalcino

Il Giglio (***). Jahrzehnte lang das einzige
Hotel am Ort (seit 1900). Freundlich, erst
kürzlich umfassend renoviert und mit sehr
guter Küche. 12 Zimmer z. T. mit Panorama-
blick, DZ 105

Der wuchtige und opulente Brunello
gilt als einer der großen Rotweine der
Welt. Von einem Chianti unterscheidet
er sich schon dadurch, dass er aus-
schließlich aus einer Rebsorte, der San-
giovese Grosso , erzeugt wird sowie
durch seine extrem lange Lager- und
Reifezeit (mindestens 4 Jahre, davon
3 im Eichenholzfass). Die auf die Ge-
meinde Montalcino beschränkte, also
vergleichsweise geringe Anbaufläche,
trägt zu seiner Exklusivität bei. Spitzen-
produkte eines guten Jahrgangs be-
wahren ihre samtige Fülle mehr als ein
Menschenleben lang.
In den Hanglagen um Montalcino
betrieben schon die Etrusker Weinbau,
der Brunello von heute wurde um
1870 von der Familie Biondi-Santi aus
speziell geklonten Sangiovese-Reben
entwickelt. Den endgültigen Durch-
bruch brachte aber erst die Gründung
der Winzergenossenschaft Montalcino
1967 und die anschließende Zuertei-
lung des DOCG-Prädikats.
Eine preisgünstige Alternative ist der
„kleine Bruder“ Rosso di Montalcino,
der aus Trauben zweiter Wahl gekeltert
und nur ein Jahr ausgebaut wird, in
guten Jahren aber durchaus an Rasse,
wenn auch nicht an Eleganz dem Bru-
nello nahe kommen kann. Bei der drit-
ten Lese werden die Trauben für den
einfachen Sfuso geerntet, der meist of-
fen verkauft wird, und aus der weißen
Moscato-Traube wird der mild-süße
Moscadello hergestellt.

⁄ , mit Terrasse 115, in einer

Dependence 75 . Via Soccorso Saloni 5,

Tel. [phone], www.gigliohotel.com.
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Palazzina Cesira. Bed & Breakfast vom
Feinsten! Umsichtige Gastgeber der edlen
Aufenthaltsräume und ausnehmend hüb-
schen 5 Zimmer im obersten Stock eines res-
taurierten Palazzo sind der in Montalcino ge-
borene Amerikaner Roberto und seine römi-
sche Gattin. DZ 85, ein wahrer Traum die
Suite für 110

inkl. BF. Via Soccorso Saloni
2, Tel. [phone], www.montalcinoita
ly.com.
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Il Giardino (*). 10 einfache, zweckmäßige
DZ mit Bad 53

ohne BF. Via Cavour 4,
Tel./Fax [phone].
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inkl. BF im Stadtpalast einer alteingesessenen
Familie. Via Panfilio dell'Oca 23, Tel. 346 38
77 600, [e-mail].
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B&B Il Palazzo. 10 hübsche DZ um 90

Il Poderuccio in Sant' Angelo in Colle.
Neu. B&B auf einem freundlichen, großzügi-
gen Landgut (hervorragende Weine!) mit
schönem Salon und Pool. 6 Zimmer, DZ 90 ⁄

inkl. BF. Tel. [phone], poderuccio.gi
[e-mail].

P

Essen & Trinken

Re di Macchia. Intimes Lokal mit guter Kü-
che (Schmorbraten in Brunello), Hauptgerich-
te 13-18

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. Ruhetag Do.
Via Soccorso Saloni 21, Tel. [phone].
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⁄ plus Coperto 2 ⁄

L'Angolo. Osteria mit guten „Piatti Locali“
wie Scottiglia , einem Eintopf mit Huhn,
Schwein und Kaninchen; Secondi 6-10 .

Ruhetag Di, Via Ricasoli 9, Tel. [phone].
●

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Grappolo Blu. Rustikale Taverne mit weni-
gen, aber guten Gerichten (9-13 ). Ruhetag

Fr. Scale di Via Moglio, Tel. [phone].
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Al Giardino. Preiswerte Traditionsküche, im
Sommer auf der Piazza. Secondi 10-16

,
Ruhetag So. Piazza Cavour 1, Tel. 05 77 84
90 76.

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