Travel Reference
In-Depth Information
étlap
menu
jó étvágyat!
Bon appétit!
kenyér
bread
kifli
croissant-shaped roll
méz
honey
mustár
mustard
rizs
rice
sajtosorvajas pogácsa
cheese or butter scones
só
salt
tejföl
sour cream
tejszín
cream
vaj
butter
zsemleorpéksütemeny
bread rolls
COOKING TERMS
comb
leg
mell
breast
angolosan
(English-style) underdone/rare
főtt
boiled
főzelék
creamed vegetable dishes - better than it
sounds
jól megsütve
well done (fried)
jól megfőzve
well done (boiled)
paprikás
in a paprika sauce
pörkölt
stewed slowly
rántott
deep-fried in breadcrumbs
roston sütve
grilled
sülve
roasted
sült/sütve
fried
töltött
stuffed
SOUPS (LEVESEK)
bakonyi betyárleves
“Outlaw soup” of chicken, beef, noodles
and vegetables, richly spiced
csirke-aprólék leves
mixed vegetable and giblet soup
erőleves
meat consommé often served with noodles
(
tésztával
or
metélttel
), liver dumplings
(
májgombóccal
), or an egg placed raw into
the soup (
tojással
)
