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KleinesKaffeelexikonàlaPortugal
Der portugiesische Kaffee ist dem italienischen Espresso ähnlich und
sehrvielstärkeralsderdeutscheFilterkaffee.DiebekanntestenMarken
sind
Segafredo,
der aromatische
Delta, Buondi
und der kräftige
Nicóla.
Wer in Portugal einen Kaffee bestellen will, wird erst einmal vor die
QualderWahlgestellt.HiereinekleineÜbersicht:
•
bica
oder
café
-kleinerschwarzerKaffee,wirdinEspressotassenser-
viert(nördlichvonLissabonheißter
café
)
•
bica chéia
-„langer“Espresso,mitTassebiszumRandgefüllterTasse
•
duplo
-doppelterEspressoineinergroßenTasseserviert
•
pingado
-
bica
miteinemSchussMilch
•
garoto escuro/claro
-
bica
mitwenig/vielMilch
•
galão escuro/claro
-MilchkaffeeimGlas,dunkel
(escuro)
=stark,hell
(claro)
=wenigerstark
•
italiano
-sehrstarkerKaffee
•
carioca
-wenigerstarkerKaffee
•
meia de leite
-großeTassemithalbMilch,halbKaffee
•
dupla pequena chavena
-doppelter
bica
(doppelteKaffeemengemit
gleicherMengeWasser)
•
dupla chavena grande
-großeTassemitdoppelterMengeKaffeepul-
verunddoppelterMengeWasser
