Travel Reference
In-Depth Information
Weinbau in der Großstadt
014st Abb.: gk
In Stuttgart reichen die Weinberge
bis in das Stadtzentrum, bereits weni-
ge Meter vom Hauptbahnhof É ent-
fernt gedeihen Rebstöcke. Auf rund
zwei Prozent der Stadtfläche und in 16
von insgesamt 23 Stadtbezirken wird
Weinbau betrieben, meist als Neben-
erwerb. Vermutlich könnten für die
Areale in Innenstadtlagen exorbitan-
te Quadratmeterpreise erzielt werden,
würden sie zu Bauland deklariert ...
Stuttgart selbst ist unter den deut-
schen Großstädten die größte Wein-
baugemeinde und auch Eigentüme-
rin eines städtischen Weinguts, das
neben Cannstatter Steillagen am Ne-
ckar auch innerstädtische Rebflächen
bewirtschaftet.
Württemberg mit seinen 11.500
Hektar Rebflächen ist Deutschlands
viertgrößtes Weinbaugebiet. Wie
in Württemberg überhaupt wird
auch in der Landeshauptstadt vor al-
lem Rotwein produziert. Spezialität
und schwäbischer Hauswein ist der
Trollinger, ein leichter Rotwein, der
schon bald nach der Lese weggetrun-
ken wird. Gehaltvoller ist die andere
seit Langem heimische Rebe, der Lem-
berger, gefolgt vom Spätburgunder.
Das Weinbaumuseum (s. S. 45)
in Uhlbach macht mit der Arbeit der
Winzer, hier Wengerter (Weingärt-
ner) genannt, in früheren Zeiten und
heute vertraut. Zu den Ausstellungs-
stücken zählt beispielsweise eine mäch-
tige Weinpresse (Torkel) aus dem Jahr
1885. In Uhlbach, Stuttgarter Stadtteil
und idyllischer Weinort mit 750-jäh-
riger Anbautradition, ist ein Museum
zur Weinbaugeschichte genau richtig
angesiedelt, zudem ist die Ausstellung
in der historischen Ortskelter unterge-
bracht. Im eigenen „Weinstüble“ kön-
nen Stuttgarter Weine auch verkostet
werden.
Vier Monate im Jahr dürfen die Be-
senwirtschaften öffnen. Sie dürfen
maximal 40 Sitzplätze haben und nur
einfache Speisen anbieten. Weil der
selbst angebaute Wein dann ohne Kon-
zession im Garten oder einem Schup-
pen ausgeschenkt wird, müssen die
Winzer sich an diese Regeln halten.
µ Infos unter www.wwg.de und
www.besenwirtschaften.de
Search WWH ::




Custom Search