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Auf dem
Bauernmarkt,
dem Mar-
ché Paysan, bekommt man „nur“
Obst, Gemüse, Käse, Fleisch und Fisch
sowie Kräuter, Gewürze, Oliven und
Olivenöl. Auf dem
provenzalischen
Markt,
dem Marché Provençal, gibt es
zudem Bekleidung, Stoffe, Tischwä-
sche, Töpferwaren, Körbe, Blumen,
Geschenkartikel und vieles mehr. Da-
neben gibt es spezielle Märkte wie An-
tiquitäten- und Trödelmärkte (große in
L'Isle-sur-la-Sorgue und Avignon), Blu-
menmärkte (sehr schön in Aix) oder
Töpfermärkte (zum Beispiel in Apt).
Die wichtigsten
Lebensmittelgeschäfte
Alimentation
kleiner Lebens-
générale/
mittelladen
Epicerie
Boulangerie
Bäckerei
Patisserie
Konditorei
Confiserie
Konfiserie
Boucherie
Metzgerei
Charcuterie
Wurstwaren
Poissonerie
Fischgeschäft
Crèmerie
Käsehandlung
Marchand de Vin
Weinhändler
Débit de Vin
Weinhandlung
Supermarché
Supermarkt
Hypermarché
großer Supermarkt
Supermärkte
Teil der
Identität der Region
aus-
macht (siehe dazu auch „Die Küche
der Provence“). Von der großen Stadt
bis zum kleinen Felsdorf - jeder hat
seinen Marché und hält den eigenen,
wie sollte es anders sein, für den
schönsten der ganzen Provence. Man
möchte meinen, ein unbefangener
Nicht-Provenzale käme da vielleicht
zu einem objektiveren Urteil, doch
tatsächlich mussten wir bei unserer Su-
che nach dem schönsten Markt der
Provence feststellen, dass uns immer
genau der am besten gefiel, auf dem
wir gerade waren ...
Er ist
nichts für Schlafmützen:
ab
mittags kann man bestenfalls den Auf-
räumarbeiten beiwohnen und durch
die von den allgegenwärtigen Reini-
gungsmaschinen verursachten Was-
serlachen waten. Doch auch um zehn
oder elf Uhr bekommt man nicht mehr
unbedingt das allerfrischeste und aller-
schönste Obst und Gemüse.
Die großen Supermärkte liegen fast
immer in den Gewerbegebieten am
Stadtrand.
Zunehmend sind sie als
riesige Konsumtempel
nach amerika-
nischem Muster gestaltet mit angeglie-
derten Boutiquen, Schnellrestaurant,
Apotheke, Bäckerei, Fotogeschäft,
Schuster usw. sowie einer Tankstelle
und immer öfter auch einer Autowerk-
statt. Deshalb heißen sie kaum mehr
„Supermarché“, sondern „Hypermar-
ché“. Weitere große Kaufhäuser aller
Art sind meist um sie herum angesie-
delt. Kleine, meist etwas teurere Su-
permärkte finden sich auch in den
Stadtzentren.
„Le Petit Commerce“ -
die Tante-Emma-Läden
Es gibt sie noch, die kleinen Tante-Em-
ma-Läden. Sie heißen
Alimentation
Générale
oder
Epicerie,
und man fin-
det sie sowohl in den Stadtvierteln als
