Dimensionierung – Auswahl der Ausrüstungen - Projektierungspraxis Verarbeitungsanlagen - page 112

A Kakaomasse 1 Kakaopresse 4 Massepumpe

B Kakaobutter 2 Wärmebehälter 5 Kakaobutter-Waage

C Kakaokuchen 3 Pumpeneinheit 6 Kakaobutter-Pumpe

Abb. 4.2 Schematische Darstellung der Kakaopresse HHP 14 [1.26]

2 Auswahlgesichtspunkte
• Hinsichtlich Produktivität wäre der Prozess realisierbar in den Varianten:
a) 1 × HHP 14 mit Q r =740 ... 2700 kg/h
b) 1 × HHP 12und1 ×HHP 6mit Q r = (500... 1875) +(190 ... 750) =690 ... 2625 kg/h
c) 2 Maschinen Typ HHP 12 mit Q r =2 (500 ... 1875) =1000 ... 3750 kg/h

d) 4MaschinenTypHHP6mitQ r =4 (190 ... 750) =760 ... 3000 kg/h.
• Produktivitätsreserve: In der Reihenfolge b, a, d, c steigende Reserve
• Verfügbarkeit: Varianten b, c, d gewährleisten gegenüber a eine höhere Verfügbarkeit für
den Prozess Pressen (Ausfall einer Maschine führt nicht zwangsweise zu Totalausfall,
siehe Parallelsystem Abschn. 5.1.2.3 und 8.3 )
• Flächenbedarf: In der Reihenfolge a, b, c, d steigender Flächenbedarf (d ca. 200 % vona).

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3Entscheidung Variante a erhält den Vorzug mit der Begründung:
• Variante d entfällt sofort, da Preis-Leistungsverhältnis und Flächenbedarf völlig unrea-
listisch
• größerer Flächenbedarf der Varianten b und c bei begrenztem Raumangebot nicht ver-
tretbar
• höhere Produktivitätsreserve als Variante a nicht erforderlich