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Schweinefleisch, geröstet
红烧猪肉
hóng shāo zhū ròu
Schweinefleisch in Sojasoße 京酱猪肉丝
jīng jiàng zhū ròu sī
Rindfleisch in Zwiebelsoße 洋葱牛肉
yáng cōng niú ròu
Rindfleisch in Austernsoße 蚝油牛柳
háo yóu niú liŭ
Rindfleisch mit Omelett
滑蛋牛肉
huá dàn niú ròu
Rindfleisch mit Paprika
青椒牛肉
qīng jiāo niú ròu
Trockenes Rindfleisch,
干煸牛肉丝
gān biān niú ruò sī
gebraten
Hamburger
汉堡
hàn băo
Fleischklösschen
贡丸
gòng wán
beilagen
Reis
米饭
mĭ fàn
Nudeln
面条
miàn tiáo
Gebratener Reis
炒饭
chăo fàn
Gebratene Nudeln
炒面
chăo miàn
Suppe
tāng
Nudeln in Suppe mit
牛肉面
niú ròu miàn
Rindfleisch
Reis, gebraten mit Ei
蛋炒饭
dàn chăo fàn
Reis, gebraten mit Gemüse 扬州炒饭
yáng zhōu chăo fàn
Nudeln mit scharfer Soße
担担面
dān dān miàn
Nudeln in Suppe mit
大排面
dà pái miàn
Schweinefleisch
Weißer Reis
米饭
mĭ fàn
Reisnudeln
粉丝
fěn sī
spezialitäten
Gefüllte Teigtaschen, gebraten 锅贴/煎饺
guō tiē / jiān jiăo
Gefüllte Teigtaschen, gekocht 饺子
jiăo zi
Gefüllte Teigtaschen mit Ei 蛋饺
dàn jiăo
Gebratener Reis
三鲜锅巴
sān xiān guō bā
mit Gemüse und Soße
Gebratene
焦熘丸子
jiāo liū wán zi
Hackfleischbällchen
Tofu, kalt
冻豆腐
dòngdòufu
Hotpot
火锅
huŏ guō
suppen und Vorspeisen
Hühnersuppe
鸡汤
jī tāng
Kürbissuppe
冬瓜汤
dōng guā tāng
Entensuppe
老鸭汤
lăo yā tāng
Frühlingsrolle
春卷
chūn juăn
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