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Neben Cocktailbars der alten Schule, die seit Jahrzehnten Alkoholisches
zusamenschütteln und -rühren, mischen jetzt kecke Newcomer mit, die vor allem die
Kreativszene im Visier haben. Bei ihnen ist das Publikum generell jünger, die At-
mosphäre ausgelassener und manche haben sogar eine kleine Tanzfläche. Die eigent-
lichen Cocktailbars sind in der Regel elegante Romantikoasen mit Schummerlicht und
gedämpfter Musik, deren Mixmeister von klassischen Martinis bis zu phantasievollen
Kreationen des Hauses alles aus dem Ärmel schütteln.
Viele zwanglosere Bars servieren ebenfalls Cocktails, allerdings eher der Kategorie
Sex on the Beach und Cosmopolitan. Bei ihnen sind die Preise günstiger (6-8 €); dafür
ist die Qualität Glücksache, weil teils Billigspirituosen verwendet werden.
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